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老家肉饼怎么样呢

发布时间:2019-06-26 18:16 来源:未知 编辑:admin

  现现在糊口中良多人都喜好吃一些比力特色的小吃,如许味道好,并且也比力奇特,吃惯了大鱼大肉的我们,想吃一些比力特色的肉类食物,那么肉饼就是此中的一道,养分价值丰硕,还有丰硕的卵白质,肉饼简单,花腔也良多,适合大大都人的口胃选择食用。

  现实糊口中,有良多伴侣们喜好吃肉饼,但本人做的肉饼老是感受欠好吃。为了让大师都能吃到甘旨可口的肉饼,今天给大师保举一种甘旨家常肉饼的做法,供伴侣们参考。现将具体做法细致引见如下,你能够存心进修哟。

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  现实糊口中,有良多伴侣们喜好吃肉饼,但本人做的肉饼老是感受欠好吃。为了让大师都能吃到甘旨可口的肉饼,今天给大师保举一种甘旨家常肉饼的做法,供伴侣们参考。现将具体做法细致引见如下,你能够存心进修哟。

  家常肉饼的原料:面粉500克,去皮五花肉500克,水约250毫升。

  家常肉饼的配料:大葱3根,生抽酱油1勺(15毫升),老抽酱油1勺(15毫升),蚝油1勺(15毫升),甜面酱2勺(30毫升),香油1勺,动物油(拌馅用)1勺,胡椒粉少许,五香粉少许。

  家常肉饼的做法:

  用大约40度的温水和面,一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面,当面粉呈现碎碎的小片片时,水就差不多了,就该用双手和面。面要和得不沾手、不沾盆,光滑腻滑,软度和耳垂差不多。盖上湿毛巾,醒大约30分钟。

  葱切葱花,五花肉切成小小的细丁,有多小呢,差不多和松仁差不多小吧。将肉馅放入大碗中,插手生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉。拌入炒菜油。插手葱花。倒少许香油拌匀。

  和洽的面擀成长方片。在面皮的3/4面积上涂上一层馅,可是边缘要“留少许白”。连着馅料,将面皮的1/4提起,向下折叠,再折叠。将没有涂馅的面皮提起折叠,包好。四周封好口后,用手悄悄按压饼并整型,将饼的边缘切去。

  平底锅放少许油,油四成热时放入饼,盖上锅盖,以中大火烘,待饼兴起时转小火继续烘,一面烤好后翻面烤别的一面。

  提示:面粉分歧,吸水率不消,所以面粉与水的比例仅是参值。

  简单甘旨的肉饼,花腔和做法都是很简单的,这一道做法没有太大的清淡感,吃起来也很丰硕,能够选择用平底锅煎炸,若是是给减肥的伴侣们吃,能够用橄榄油,如许不只仅具有减肥瘦身功能,并且也并不会太腻。

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